Peñalmonte se integra en una colección que recorre Cebollera, Urbión y la Demanda tras la oveja merina, leyendo en el paisaje las huellas de siglos de pastoreo; en el valle del Cidacos, frente a Arnedillo, la colonia de buitre leonado es quizá la expresión viva más directa de esa historia ganadera. La peña caliza alberga una colonia de buitres que nidifica en repisas y oquedades, junto a otras aves rupícolas, dentro de la Reserva de la Biosfera de los valles del Leza, Jubera, Cidacos y Alhama. La sensación es la de observar una comunidad organizada en una pared. Lo que detiene es la distribución de las aves y de sus marcas en la roca. La lectura de este punto es un criterio: los chorreones blancos y los líquenes anaranjados bajo las repisas señalan los puntos de uso continuado, y la ocupación de la peña depende de la disponibilidad de alimento en el territorio ganadero.