Con esta parada se cierra una colección que ha leído las cuencas del Guadalope, el Matarraña y el Bajo Aragón a través del cangrejo de río autóctono, preguntando qué condiciones pierde el agua donde él falta. La Laguna de Gallocanta es la mayor laguna salina natural de la península, una cubeta endorreica a unos mil metros de altitud, de profundidad máxima en torno a dos metros cuando está llena, con salinidad variable que a veces supera la del mar y sin peces. Es Reserva Natural y humedal Ramsar, y una de las principales áreas de invernada y paso de la grulla común en Europa occidental. El criterio que propone esta coordenada es leer el uso diario y estacional que las grullas hacen del sistema, relacionándolo con la estructura de la laguna y de los campos que la rodean.