Este punto añade una página a una colección que sigue el momento en que el agua sale de la roca y todo lo que ese comienzo pone en marcha después, y en el Salto del Molino Jaráiz un antiguo molino de agua, hoy alojamiento rural, se levanta junto a una poza clara del río. Aguas arriba, un pequeño azud de piedra frenaba el agua y la desviaba hacia el molino. El aire es fresco, el agua corre tranquila y la poza invita al baño. Pero ese azud cambió el río más de lo que parece. Lo que aquí se aprende es a leer el agua a ambos lados de una presa pequeña: aguas arriba, el río se aquieta, se ensancha y deja caer su barro; aguas abajo, vuelve a correr. Comparar los dos tramos es ver lo que una obra, por modesta que sea, hace con un río y con quienes viven en él, como la trucha común.